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Las flores han sido desde siempre un símbolo de belleza, y particularmente en las regiones tropicales del mundo existen variedades fascinantes por su fragancia y perfume, por sus colores y por sus formas. Los exploradores del pasado estaban fascinados con la variedad de flores encontradas en las junglas de Sudamérica, África y Asia.

Curiosamente, las flores más grandes del mundo, que pueden encontrarse en las selvas de los trópicos y sobrepasan el metro de diámetro no presentan fragancias especialmente notables o agradables, y esto se debe al tipo de insectos que las plantas que las producen intentan atraer. Otras flores, sumamente fragantes, incluso contagian su aroma a la miel de las abejas, como ocurre especialmente en el caso de la Argentina y Uruguay, donde es posible hacer un poco de cocina gourmet con la producción delos colmenares, de acuerdo al tipo de flores que se encuentran cerca de estas colonias de abejas.

México también produce una miel similar, por lo menos en un concepto general, aunque su sabor ya es notablemente diferente a causa, naturalmente, de la distinta vegetación y clima. Por esta razón, la miel producida en la Argentina es particularmente buen y tan superior a otras, como las que se pueden adquirir en Estados Unidos y la Unión Europea, que los productores locales tratan por todos los medios de establecer y mantener barreras arancelarias, puesto que por comparación del público, rápidamente perderían su mercado cautivo a manos de la miel aromatizada con el perfume de las flores.

Las flores también son un producto bastante reciente de la naturaleza: evolucionaron solamente después de la extinción de los dinosaurios, hace 66,4 millones de años.

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