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Comer es algo que por supuesto es necesario, agradable en muchos casos y en algunos, una verdadera forma de arte, pues a la alta cocina o cocina gourmet se la considera precisamente así hoy en día. La preparación de banquetes es también todo un arte, y no solamente por la comida sino todo lo que rodea al hecho de comer.

Pero no siempre fue así: En épocas pasadas los banquetes constituían también funciones de estado y en muchos casos, auténticas situaciones de riesgo para la supervivencia. El propio Nicolás Maquiavelo ha relatado cómo César Borgia, con el objeto de afianzar su poder sobre la región central de Italia, organizó un gran banquete político, y lo que hizo en aquella ocasión.

La región romana, cercana a la ciudad homónima siempre había sido conflictiva por la existencia de numerosos feudos pequeños incapaces de imponerse unos sobre otros, pero perfectamente capaces de perjudicarse. César Borgia, en contubernio con su hermana Lucrecia y su padre, a la sazón siendo el papa Alejandro VII, querían utilizar el poder de la iglesia para provecho propio y los nobles de la Romagna les molestaban.

Tras invitarlos a un gran banquete en Sinigaglia, en el cual se sirvieron toda clase de platos, vinos y viandas, y mientras los invitados se entretenían discutiendo sus asuntos, repentinamente aparecieron unos individuos desde detrás de las cortinas colocadas alrededor de la mesa rectangular - uno por cada invitado - y rápidamente los asesinaron a todos por orden del anfitrión.

No sabemos si después de la faena César Borgia terminó la cena antes de llegar a los postres.

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