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Todos sabemos que alimentar-se saudávelmente na cidade não é algo que seja fácil, nem que esté ao alcance de todos (ou de qualquer bolso). Há alimentos melhores que outros que podemos identificar e elegir fácilmente com relativa segurança, mais da mesma forma há outros tantos que é impossível que soubessémos a ciência certa o que contem, já seja porque as normativas atuais de nosso país não contemplam que na etiqueta ou o pacote figure, ou porque as próprias empresas violam os regulamentos vigentes agregando produtos não permitidos ou não aprovados. Por suposto que pode sofrir-se uma intoxicação por alimentos de má qualidade a causa de seus produtores.

Também é um feito conhecido que o que uma substância seja prejudicial pra o organismo, tóxica ou venenosa, depende de sua concentração e da resistência do que a consuma (inclusive, por exemplo, se coméramos 7 quilogramas de chocolate duma só vez, o mais provável é que morrêramos dum ataque ao hígado). Todas estas são váriaveis que faraõ que o que comemos pôde causa-nos algum mal a curto, meio ou longo prazo se é que a/s substância/s alimentícias que ingerimos habitualmente são perigosas pra nossa saúde.

Tendo em conta estes dois feitos, recomendamos ter uma dieta váriada. Com isto não só nos referimos a comer de todo um pouco, sina a não acostumar-se a adquirir os alimentos durante longos períodos de tempos em um mesmo provedor, supermercado, mercado, armazéns, ou o que é o mesmo, da mesma marca ou produto. Desta forma, e por questões estatísticas que se comprendem fácilmente, termos menos posibilidades de ressentir nossa saúde a meio e longo prazo.

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