Mira si necesitas alimentos no peredecederos para excursiones o para salir a acampar, es fundamental considerar que tienen que ser lo mas livianos posible, por lo tanto deben contener una minima o nula cantidad de agua , si es que a donde piensan ir abunda el agua.
Este tipo de raciones por darte un ejemplo pueden ser cereales, frutas deshidratadas, pastas secas, carne seca, verduras deshidratadas, setas, embutidos, es recomendable que las proviciones sean lo mas variadas posible y altamente caloricas.

En cuanto a deshidratar carne, frutas y verduras, es algo con lo que todavia no experimente pero que planeo hacer, es posible hacer estas cosas uno mismo con buenos resultados todo es cuestion de informarse en lo basico y de alli desarrollar metodos propios.

aca dejo una cadena donde se trata este tema

http://www.andinia.com/phpbb/viewtopic. ... c&start=10

Encuanto a la harina, me parece que ponerse a moler granos no se justifica y requiere de un tiempo considerable, mientras no este expuesta a la humedad y los gorgojos no la hallan colonizado, no creo que sea necesario prestarle atencion a las fechas de vencimiento que probablemente son mas formalidades que otra cosa.

Ah y muy bueno lo de inculcarle este tipo de cosas a tus hijos.

Una cosa que vale la pena considerar en las despensas de supervivencia urbana, y que se prueban ser útiles en cualquier expedición de larga duración o cualquier otra situación en la que la comida escasea, es el tener ciertos "manjares" o "exquisiteces" reservadas para subir la moral de "la tropa".

Cualquiera que haya hecho tanto montañismo o cualquier actividad físicas (ya no hablemos de haber sufrido una guerra) que implique cierto régimen gastronómico prolongado, o (por otro lado) haya estado en una situación monótona, de ausencia de ejercicio (típica de refugio, sea o no de supervivencia) en la que hay mucho que pensar pero para comer siempre lo mismo, sabe que una de las mejores forma de recuperar el buen un humor es teniendo algo delicioso para comer, aunque no sea mucho, de vez en cuando.

En este sentido, dependiendo de los gustos de las personas que planifiquemos se van a abastecer de nuestro almacén de supervivencia, hay que agregar algunas golosinas, postres o comidas especiales que, al margen de las consideraciones nutritivas, nos aporten esa cuota de moral que puede ser necesaria en una situación difícil.

Si, es muy importante lo que decis a cerca de tener cosas muy ricas para subir la moral, lo bueno de esto, aplicado al montañismo o expediciones, es que algunas comidas comunes se terminan transformando en exquisiteces, si tenemos cosas ricas guardadas como por ejemplo, chocolate, sera recibido como si de ambrosia se tratara.

Precisamente, la "ricura" es relativa al momento. Porque como dice el refrán, "cuando hay hambre no hay pan duro". En ese sentido, las comidas ricas para supervivencia urbana no muy comprometida, tendrán que ser más "exigentes" que las que se usen en una expedición donde el estándar alimenticio (por decirlo de alguna forma) es más bajo, o sea, que se está acostumbrado a comer poco y no grandes manjares precisamente...en esas condiciones un simple turrón barato, duro, resto de la navidad pasada, puede ser poco menos que comida de dioses!!

Voy a proponer tres tipos de "postre-premio" (elevadores de moral) en función de la temperatura ambiente:

1.- Mucho frío: Chocolate en polvo (soluble) se prepara con leche y/o agua caliente y forma una bebida reconfortante y muy energética ideal para tomar junto a un "fuego de campamento" ya sea por la noche para recuperar fuerzas como por la mañana para empezar bien el día. Es fácil de conservar y transportar.

2.- Temperatura normal (sin calor excesivo): Chocolate con leche y frutos secos (avellanas o almendras) en tableta (Nestle es mágnífico). No necesita preparación, es energía pura y a "casi" todo el mundo le gusta. Su único problema es que no soporta bien el calor (se funde). Si el calor es un inconveniente se puede cambiar por "barritas de cereales" (hay muchas variedades).

3.- Temperaturas altas: Aparte del agua fresca, la limonada (en extracto) y las infusiones recomiendo las "galletitas saladas" (snacks). Son muy fáciles de conservar, dan mucha energía y alegran una comida.

Nota: En mi coche llevo una pequeña cesta con; algo de ropa de abrigo, un botiquín, linterna, teléfono móvil (celular), agua mineral y...

...varias barritas de chocolate, caramelo y galleta en otoño e invierno las cuales cambio por un bote de 400 grs. de galletas saladas cuando empieza el calor (primavera y verano).

Mi problema es que hay dos "roedores" (de ocho y dos años ) que en cuanto me despisto se beben el agua, se comen las galletas y gastan las pilas de la linterna.

Al que los que les interese el funcionamiento de los antiguos molinos hidráulicos de harina, que implicaban un conocimiento más o menos accesible a diferencia de la tecnología para la supervivencia urbana actual les recomiendo ver esto...:



...y

En las sociedades muy antiguas como la sumeria, la gente confiaba en determinados personajes o líderes que se encargaban de almacenar provisiones para los tiempos difíciles, generalmente en los templos. La "santidad" o inmunidad de las instalaciones religiosas proviene de allí, lo mismo que el concepto de los impuestos. Hace miles de años había una necesidad práctica y directa en esa materia y la contribución de la gente tenía que ser tangible.

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