[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4752: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4754: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4755: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4756: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
Andinia.com - Foros / Forums / • Ver Tema - Elección cotidiana de alimentos para supervivencia urbana
El buscador para los amantes de las actividades al aire libre: exploración, supervivencia, deportes y viajes de aventura.

El buscador para los amantes de las actividades al aire libre. English Espanol Portugues


Cualquier palabra Todas las palabras - Agregar sitio

Los foros de Andinia

Fecha actual Sab Dic 07, 2019 3:56 am

Todos los horarios son UTC






Nuevo tema Responder al tema  [ 37 mensajes ]  Ir a página 1, 2, 3, 4  Siguiente
Autor Mensaje
 Asunto: Elección cotidiana de alimentos para supervivencia urbana
NotaPublicado: Sab May 10, 2008 10:30 am 
Desconectado
Administrador
Administrador
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Dic 17, 2005 4:37 am
Mensajes: 12227
Ubicación: Patagonia
Actualmente no podemos saber si un alimento es bueno o malo para nuestra salud simplemente oliéndolo, probándolo o haciendo caso a lo que diga nuestra abuela...esos viejos y buenos tiempos pasaron. Ahora existe la civilización, y algo llamado "envases".

Adentro de estos envoltorios encuentran los alimentos ocultos bajo laminas de plástico y papel, de colores y texturas llamativas e hipnotizantes... :shock: . Y adentro, los alimentos están a su vez camuflados con aditivos: colorantes, aromatizantes, espesantes, aglutinantes, potenciadores del sabor. Su supuesta frescura está forzada con conservadores y antioxidantes. Ya no podemos fiarnos solamente de nuestros sentidos, hace falta algo más. Hacen falta más datos.

Uno de esos datos es el etiquetado. Puede ser no del todo veraz y algo genérico, pero suele ser una herramientas útil para diferenciar en la medida de lo posible la calidad de una alimento envasado en lo que a su frescura y nutrición se refiere. Pero para eso no solamente hace falta que los alimentos estén etiquetados, sobre todo hace falta saber. Hace falta conocer qué nutriente o qué aditivo puede ser perjudicial y bajo qué circunstancias (para qué persona segun su actividad, edad, sexo, peso, etc.) y en qué cantidades (qué "dosis") para lograr consumir al mismo ritmo que quemamos calorías, evitando tener más o menos peso del que nos conviene en función de nuestro gasto energético habitual.

La idea de estos post, es ir recopilando esa información necesaria par la supervivencia urbana. Porque como dice el refrán "somos lo que comemos".

Relacionados:

:arrow:

_________________
Gracias por leer.


Última edición por Federico el Mar Jul 22, 2008 11:45 pm, editado 2 veces en total

Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Sab May 10, 2008 10:30 pm 
Desconectado
Nativo
Nativo
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Mar 22, 2008 4:38 pm
Mensajes: 1443
En la actualidad introducimos gran cantidad de sustancias toxicas a nuestro organismo ya sea a traves de la bioacumulacion de toxinas en animales que ingerimos (culpa de la polucion), agroquimicos en los vegetales, o alimentos contaminados por sus propios envases y conservantes, entre otros casos. En los paises subdesarrollados este problema es mayor ya que las las regulaciones ambientales, son mas flexibles, si es que las hay. Y hay casos, en donde se han utilizado para confeccionar envoltorios, y preservar alimentos materiales prohibidos en el primer mundo para tal fin.
Cuidar mi alimentacion es algo que tengo pendiente hasta ahora pero es muy importante en realidad si se tiene la oportunidad y las ganas de cambiar algunos habitos.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Dom May 11, 2008 12:10 am 
Desconectado
Administrador
Administrador
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Dic 17, 2005 4:37 am
Mensajes: 12227
Ubicación: Patagonia
Y sí, si cuidar la alimentación es prioritario para cualquier persona, lo es más para los que nos dedicamos a los deportes o nos gusta la supervivencia. Aunque la alimentación equilibrada de supervivencia es todo un arte que dejamos para otro post en todo caso.

Lo curioso respecto a las normativas en el primer y tercer mudno, es que hay veces en que las excepciones contradicen lo que sería lógico (que en el primer mundo las cosas sean mejor). Pongo un caso concreto, hace años que en Argentina los alimentos discriminan, en la tabla de calorías que tienen en el embase, a distintos tipos de grasas: saturadas, polinsaturadas, monoinsaturadas y trans.

Pues bien, en la Unión Europea todavía NO EXISTE una exigencia que obligue a indicar la presencia de gracias trans, hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas en los alimentos. Como estas grasas son LAS PEORES (5 gramos diarios ya lo ponen a uno en riesgo de todo tipo de enfermedades cardivasculares) los fabricantes, al no estar obligados, no lo indican obviamente... Así, en Europa la única forma de saber idirectamente si hay ese tipo de grasas es suponiéndolo cuando en vez de poner que se usaron "aceites vegetales" ponen que se usaron para la fabricación del alimento "grasas vegetales".

Las "grasas vegetales" no son otras cosa que las peores de las grasas, ya que en su momento fueron aceites y por un proceso de hidrogenación total o parcial se transformaron en grasas (es decir, son sólidas a temperatura ambiente, a diferencia de los aceites) o bien lo son de forma natural (colza, coco, palma, etc.) lo cual no significa que sean menos perjudiciales. La margarina es un ejemplo de grasa vegetal hidrogenada, y pese a lo que muchos vegetarianos y otra gente dice, desde el punto de vista de la salud está demostrado que es mucho peor comer margarina que manteca (mantequilla). La primera grasa trans, la segunda grasa saturada (animal).

Más al respecto en:

:?:

_________________
Gracias por leer.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Dom May 11, 2008 4:31 pm 
Desconectado
Nativo
Nativo
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Mar 22, 2008 4:38 pm
Mensajes: 1443
No tenia idea que se dieran estos casos en la union europea.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Dom May 11, 2008 5:43 pm 
Desconectado
Administrador
Administrador
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Dic 17, 2005 4:37 am
Mensajes: 12227
Ubicación: Patagonia
Sí, es así. Mirá lo que comentamos en este post y siguientes respecto de la diferencia entre comida en Europa y Sudamerica:

http://www.andinia.com/phpbb/viewtopic.php?p=3960#3960

_________________
Gracias por leer.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Vivir comiendo basura.
NotaPublicado: Sab May 31, 2008 1:43 pm 
Desconectado
Administrador
Administrador
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Dic 17, 2005 4:37 am
Mensajes: 12227
Ubicación: Patagonia

_________________
Gracias por leer.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Sab May 31, 2008 5:05 pm 
Desconectado
Nativo
Nativo
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Mar 22, 2008 4:38 pm
Mensajes: 1443


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Sab May 31, 2008 5:13 pm 
Desconectado
Administrador
Administrador
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Dic 17, 2005 4:37 am
Mensajes: 12227
Ubicación: Patagonia

_________________
Gracias por leer.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Sab May 31, 2008 5:39 pm 
Desconectado
Nativo
Nativo
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Mar 22, 2008 4:38 pm
Mensajes: 1443
A mi mas de una vez se me paso por la cabeza tirar una olla toda pegoteada asi que no me cabe duda que personas con una mentalidad consumista y de derroche mas arraigada lo concreten.
Jaja que grande!
Y si pasa eso, a uno le da pena tirar ciertas porquerias porque sabe que en el futuro pueden llegar a ser utiles algunas partes o pueden servir para algun proyecto personal, aunque tampoco seria sano acumular pilas de basura.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Sab May 31, 2008 5:43 pm 
Desconectado
Administrador
Administrador
Avatar de Usuario

Registrado: Sab Dic 17, 2005 4:37 am
Mensajes: 12227
Ubicación: Patagonia
Y sí...lo paradójico es que en el primer mundo se invierte mucho en tecnología y organización para el reciclaje...pero toda esa energía muchas veces se aplica para reutilizar lo que no se usó nunca!!. Por ejemplo, las pilas tienen lugares de recolección independiente.

Respecto de la olla, en esos casos una buena forma de limpiarla sin perder las uñas, es hervirla con agua con mucho vinagre. Eso afloja casi totalmente el quemasón y después, con una pasada con esponja y detergente queda como nueva :D

_________________
Gracias por leer.


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 37 mensajes ]  Ir a página 1, 2, 3, 4  Siguiente

Todos los horarios son UTC


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 7 invitados


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro
No puede enviar adjuntos en este Foro

Buscar:
Saltar a:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë




Cualquier palabra Todas las palabras - Agregar sitio