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 Asunto: Cómo cocinar en un campamento y elección de alimentos
NotaPublicado: Mar Dic 20, 2005 2:40 am 
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Las excursiones, los viajes y campamentos son muchas veces mejores que la comida que cocinamos cuando nos encontramos de viaje o en medio de la naturaleza. Sin embargo, ello no tiene por qué ser así.

Tras muchos viajes y expediciones, nosotros hemos aprendido no solamente a cocinar en campaña, sino a hacerlo con calidad gourmet. Es perfectamente posible tener una alimentación de primera, de buen sabor y prepararla con elementos que son totalmente de circunstancia; no hace falta llevar kilos de elementos, ingredientes y otras cosas para cocinar al aire libre.

Les recomiendo que sigan este enlace para averiguarlo: .

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NotaPublicado: Mar Jun 13, 2006 3:09 am 
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Y encontrarán un artículo al respecto, sobre el cual también creo importante hacer una acotación ya que habla acerca de la cocina de campaña y recomienda no preparar comidas dentro de una carpa o tienda.

Es importante agregar que las telas con las que se fabrican muchos de los vivaques, carpas o tiendas que hay en la actualidad son altamente inflamables y que en el mejor de los casos, si se trata de productos que cumplen con las normas más estrictas en la materia, solamente retardarán la propagación de las llamas, pero cas ninca nos encontraremos con materiales verdaderamente ignífugos.

Las quemaduras causadas por materiales plásticos sobre la piel suelen ser severas, además de que existe el riesgo de perder equipo vital para la supervivencia si se enciende un fuego dentro de una carpa, tienda o vivaque de tela; además, dado que no poseen una chimenea siempre existe el peligro de intoxicación con monóxido de carbono.

Directamente habría que olvidarse de cocinar en el interior de uno de estos refugios artificiales, dado que no hay ninguna ventaja en el hecho de hacerlo y sí numerosos riesgos de por medio.

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NotaPublicado: Mar Jun 13, 2006 8:22 pm 
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Incluso cocinar cerca de la carpa o tienda ya es peligroso (por ejemplo, abajo del "comedor" que se crea con un toldo en algunas de estas), y siempre hay que tener agua suficiente a mano para una contingencia con el fuego.

Y hay que hacer otra aclaración, ya respecto de nuestras recomendaciones para cocinar en la montaña con los combustibles normales: estas recomendaciones obviamente (para el que conozca de montañismo) son válidas para la baja y media montaña, y no para la alta montaña. Hasta 3.000 o 3.500 metros sobre el nivel del mar se puede cocinar más o menos bien con leña y/o gas butano o gas normal de garrafas o botellas que se consiguen en cualquier parte ("infiernillos" o cocinas para camping), pero a partir de esa altura y alrededor de los 5000 metros se tendrá que usar gas propano, y todavía más alto combustible líquido a presión ( pueden ser cualquier tipo de combustible, preferiblemente kerosene, pero hay que tener una cocina adecuada para esto) ya que el gas butano no calentaría lo suficiente debido al descenso de la presión atmosférica.

Como excepción a la regla de no cocinar adentro, muchas veces las condiciones climáticas harán imposible cocinar afuera...en ese caso, hay que hacerlo con precaución máxima.

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NotaPublicado: Vie Jun 16, 2006 3:09 pm 
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Es posible usar también las raciones MRE como las empleadas por las FF.AA. de Estados Uidos. Se pueden calentar sin encender fuego y yo recomendaría que para situaciones peligrosas se utilizaran estas cosas en vez de infernillos.

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 Asunto: raciones alpinismo supervivencia
NotaPublicado: Vie Jun 16, 2006 7:29 pm 
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Sí, es cierto, el problema es que estas raciones de supervivencia no son tan conocidas, ni tan fáciles de conseguir...aunque ahora con el auge de internet sí es mucho más simple que antes, donde había que tener al menos "un conocido" que las trajera de yanqulandia...ahora hay versiones civiles precisamente pensadas para montañistas.

Puede averiguarse más al respecto en los negocios o tiendas online listados en esta página:

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NotaPublicado: Vie Jun 16, 2006 11:09 pm 
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Tampoco son muy baratas; el alto precio proviene de dos cosas: el sistema de calentamiento químico, basado en magnesio, y la forma en que los alimentos han sido procesados para durar más de una década. Esencialmente se les quita todo el agua que tienen, lo cual es un proceso complicado.

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NotaPublicado: Sab Jun 17, 2006 7:02 pm 
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Sí, pero algo bajaron, porque actualmente han surgido nuevos sistemas de calentamiento, como algunos basados en cloruro de calcio que reacciona al mezclarse con agua, y que lo vi por lo menos para calentar infusiones como café, té, etc. en recipientes individuales de forma automática. También hay raciones deshidratadas selladas al vacío, y que simplemente con abrirlas y tirarles adentro agua caliente, se transforman en una ración de desayuno, comida, cena, etc. (eso sí, también son caras, entre $2 y $6 euros por ración individual).

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NotaPublicado: Mar Jun 20, 2006 11:59 am 
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NotaPublicado: Mar Jun 20, 2006 8:02 pm 
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NotaPublicado: Dom Sep 03, 2006 7:53 am 
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Yo creo en el iglú o la cueva en la nieve. Me parece que con un poco de entrenamiento es posible para cualquiera prescindir de las carpas, pero por cuestiones de seguridad y supervivencia, no se debe : si no se sabe bien cómo hacer esto, es mejor recurrir a una carpa.

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