Hace algunos días la presencia de dos hombres armados y vestidos con prendas miméticas cerca de una instalación nuclear conocida como Panex, en Armadillo, Texas, Estados Unidos, provocó una alerta y el cierre de la misma hasta que se realizara una investigación.

Fue un evento que causó un buen susto pero todo quedó en nada puesto que se constató que los dos cazadores eran dos empleados de la planta nuclear, y que estaban cazando legalmente, con permiso del propietario de esas tierras y a unos tres kilómetros de las instalaciones en cuestión. Estas personas no estaban haciendo nada de por sí incorrecto, legal mente hablando pero encontrándose en un terreno colindante con el de la planta y a campo abierto, ¿estaban procediendo correctamente?

Lo primero que se puede decir es que pese a haber sido una falsa alarma, las autoridades de la planta nuclear actuaron de forma prudente: hasta que no se sepa cual es el peligro real que se enfrenta, es mejor actuar con cuidado. Más vale actuar con cuidado que tener que lamentar consecuencias mucho más graves que un inconveniente técnico.

Pero por otra parte, lo que hay que decir es que el hecho de haber actuado legalmente no va a salvar a esos empleados de las consecuencias: en primer lugar sus jefes no olvidarán con facilidad que a causa de ellos tuvieron que cerrar la planta por un tiempo, con las consiguientes y cuantiosas pérdidas económicas que ello implica. En segundo lugar, de personas que trabajan en tales instalaciones puede o debería esperarse un criterio de prudencia más acabado. Como mínimo deberían haber avisado a los encargados de seguridad de la planta acerca de sus intenciones.

Puede que tres kilómetros parezca una distancia demasiado grande como para interpretarla como hostil. No se podría afirmar que alguien está merodeando alrededor de una casa si se encuentra a tres mil metros de ella. Sin embargo, el caso de una instalación nuclear es distinto: si se tiene en cuenta que muchos misiles anti tanque existentes en la actualidad poseen un radio de acción cercano a esa cifra o aún mayor en algunos casos, y que un arma de tales características sería ideal para causar pánico, aún si elementos vitales de la planta no podrían ser afectados por un impacto de un proyectil de esas características, tres kilómetros ya adquieren una dimensión diferente. Una distancia de tres kilómetros podría considerarse como una ubicación cómoda como para lanzar un arma de alto poder destructivo sin que el operador se arriesgue demasiado a ser visto.

Esto muestra la diferencia entre un simple empleado y un líder, aún para el caso de empleados que detentan una buena posición en su lugar de trabajo. Nuestra cultura hace que el simple empleado sea una especie de máquina humana que realiza tareas que todavía no pueden cumplir los robots y las computadoras; el precio por esa obediencia es la falta de decisiones inteligentes. Esto no quiere decir que los empleados sean tontos, sino que han sido domesticados y convertidos en individuos incapaces de ver más allá de sus cubículos. De los empleados debe esperarse más, pero también de sus jefes que no deben reducirlos a actuar como si fueran maquinaria.

Esos empleados no avisaron a nadie acerca de sus intenciones porque sencillamente no lo pensaron, no creyeron que era necesario pese a que trabajan en un ambiente de máxima seguridad. Es decir, no han incorporado a la seguridad como parte de su propia forma de actuar; cuando van a su trabajo actúan como Homero Simpson, no piensan, y no lo hacen porque nadie se los pide.

Es más: la gente que se dedica a actividades al aire libre que pueden implicar alguna clase de riesgo, como cazar, escalar, navegar, etc. debe comunicar siempre a alguna persona sus intenciones, por si le sucede alguna clase de accidente. Así que en el caso de estas dos personas que además de ser empleados en una planta donde la seguridad debe ser parte de la conducta personal, semejante omisión es difícil de perdonar.

Fuente: Pablo Edronkin, Andinia.com.

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Viedma, Río Negro, Argentina - La Dirección de Fauna Silvestre dependiente del Ministerio de Producción de Río Negro, dispuso prorrogar hasta el 31 de enero de 2010 la caducidad de los Permisos y Licencias de Caza Deportiva Mayor y Menor 2009.

Entre los considerandos de la medida se destaca que la fecha de caducidad de los Permisos y Licencias de Caza Deportiva Mayor y Menor 2009 fue el 31 de diciembre de ese año y, que para esa fecha no se cuenta con los correspondientes permisos para el 2010.

Cabe destacar que el art. 19 inc. A) de la Ley "Q" Nº 2056 considera a la Caza Deportiva a aquella realizada en forma lícita y con fines exclusivamente recreativos.

En tanto, la legislación provincial vigente contempla la actividad de Caza Deportiva Mayor y Menor con excepción de las áreas naturales protegidas, proximidades de áreas urbanas y propiedades privadas no autorizadas.

Fuente: ADN.

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Los caracoles o escargotes constituyen tanto una comida gourmet como un plato de supervivencia; no hay nada que contraindique su uso excepto la necesidad de seleccionar los que son comestibles, y superar la revulsión que podemos padecer frente a tal posibilidad.

Se afirma muchas veces que hay gustos o preferencias adquiridas, y el uso de fuentes de alimentación como los caracoles suele considerarse como una de ellas: la mayor parte de la gente no está acostumbrada a comerse un buen plato de esas cosas pero ello constituye meramente una razón cultural. Hay pueblos en los que el consumo de insectos y animales similares, aunque estrictamente no sean ni siquiera artrópodos o bichos de seis patas, es bastante común. Esto a veces es asociado con las culturas pretendidamente primitivas, pero los chinos o los franceses difícilmente caerían dentro de la definición de primitivismo que suele asignarse implícita o explícitamente a muchos que simplemente, son algo diferentes de "nosotros" (como si fuéramos "nosotros" todos iguales y perfectos). En China es posible comer platos en los que se incorporan grillos, escorpiones y otros animales, y en el caso de Francia, el consumo de los caracoles tiene tanto arraigo como para que el término "escargot" haya surgido allí.

Superando algunas barreras culturales y mentales:

Cocina exótica aparte, cuando nos enfrentamos a una situación de supervivencia hay cosas que tendremos que hacer pese a nuestros preconceptos culturales y aún profesionales porque ellos nos pueden impedir adoptar la perspectiva adecuada a la situación particular que se vive, aún cuando desde un punto de vista más convencional tengamos razón en cuanto a nuestras objeciones: no hace mucho tiempo en uno de nuestros videos publicados en el que mostrábamos cómo utilizar el azúcar como bactericida sobre las heridas (ver aquí), una médica nos señaló - quizás un tanto de mala manera, aunque puede ser simplemente una cuestión de percepción - que ello podría traer efectos colaterales sobre diversos tipos de pacientes como por ejemplo, los diabéticos. Es cierto que el azúcar y la diabetes no hacen una buena pareja, pero como en el staff de Andinia también tenemos médicos - algunos con alrededor de cuarenta años de experiencia profesional - entendemos eso y no dejamos de reconocer que en un contexto normal, la observación de aquella médica merece atención; sin embargo, la profesional en cuestión olvidó una cosa: aún en medicina se suelen tomar medidas extremas, incluso completamente opuestas al ethos hipocrático y hasta al respeto de los derechos humanos, sencillamente para lograr salvar a la mayor cantidad de vidas.

Un ejemplo lo constituye la quimioterapia, que no solamente ataca a las células cancerosas sino que afecta significativamente a los tejidos sanos, pues ataca a mansalva causando muchísimos efectos colaterales de escala aún mayor a los que señala esa profesional. El uso de azúcar como bactericida en un video de supervivencia se encuentra dentro un contexto suficientemente claro como para que un ser del intelecto de un médico lo pueda comprender. No se trata de un consejo médico para el caso de que tengamos un médico y las medicinas necesarias, sino para aquellos casos en los que no habrá ninguna de las dos cosas. De manera similar, para quienes no puedan superar su aversión hacia la ingesta de insectos y otros seres pequeños la idea de comer escargotes debe considerarse como información a tener en cuenta en aquellas situaciones en las que no quede otra alternativa para alimentarse.

La vida está llena de contradicciones aparentes que vistas en profundidad no lo son tanto, y el mejor ejemplo de tal conducta médica de supervivencia lo constituye el triaje, técnica utilizada por los médicos que atienden a los heridos de una situación de emergencia en la que los recursos disponibles están siendo sobrepasados por el influjo de víctimas. En tal caso, los médicos clasifican a los pacientes de acuerdo al orden en el cual los atenderán, pero no es exclusivamente la gravedad de cada caso lo que determina su prioridad sino las posibilidades de sobrevivir que tiene cada víctima de acuerdo a lo que los médicos, en una situación de apuro total y sin más posibilidad de diagnóstico que la observación casi a simple vista. La vida o muerte de cualquiera queda en las manos de un médico y hasta un enfermero apresurado y bajo estrés.

Del mismo modo, alguien que frente a una herida grave deba aplicarse azúcar, aún siendo diabético, lo debe hacer cuando no le queda otra alternativa: ¿qué es preferible? ¿morir de forma segura sin solución o adoptar una aún cuando implique un riesgo? Y por supuesto, lo mismo podemos decir de la comida: ¿es mejor morir de hambre o comer caracoles?

En las situaciones de supervivencia hay que superar algunas barreras morales y de preferencias; así como la vida y la muerte adquieren un valor diferente al que nos marca la ley, la religión, los patrones culturales y las convicciones personales, el asco a cierta clase de fuentes de alimentación consideradas tabú debe superarse. El sabor de los caracoles, no es malo, y hemos presenciado de qué manera gente que no sabía lo que estaba degustando se acababa cada plato que se le servía. También hemos visto este mismo fenómeno en gente proveniente de otros países que en Argentina probaba el célebre asado, en el cual no todos los cortes de carne son convencionales: la "morcilla" es en realidad sangre coagulada y sazonada, el "chinchulín" es intestino, las "criadillas" son los testículos de los toros, y así. Muchos neófitos, mientras no saben de qué se trata cada una de las cosas que les sirven en una parrillada o asado, las saborean con fruición. El eventual asco les aparece recién cuando les cuentan de qué se trata.

El asco es perjudicial para la salud, y también para el bolsillo

Y ese asco puede ser totalmente irracional, pues nos impide ver las posibilidades y responsabilidades que tenemos: si se tuviera "asco" al aprovechamiento de toda la carne vacuna en la Argentina, se podría estar matando a esos animales solamente para utilizar una pequeña porción de sus cuerpos, como cuando se cazaban a mansalva a los búfalos en las praderas norteamericanas. Los cazadores blancos no aprovechaban a esos animales del mismo modo que los indios por una serie de motivos, y así casi los extinguieron. A eso puede llevar la ceguera, y en una situación de emergencia es importante tener la mente abierta. Y curiosamente, el aprovechamiento de la vaca de forma tan integral es algo que fue introducido en el folclore argentino por los inmigrantes ingleses.

En efecto: antes de que personas de aquel origen se radicaran en un número significativo en el país sudamericano, sobre todo durante la segunda mitad del siglo XIX, los criollos solían no consumir toda la vaca por motivos culturales y tecnológicos: los lugareños, según relatan crónicas de principios del siglo XIX, descartaban las vísceras porque no las podían conservar o preparar, a diferencia de la carne muscular que podía preservarse por medio del ahumado o saturándola con sal para producir el "charqui", un alimento que sobre todo se vendía al Brasil para alimentar a los esclavos que allí había. Al llegar los ingleses con la incipiente tecnología de los actuales frigoríficos, y con la mentalidad del europeo, algo más propenso al ahorro que el colono por la relativa falta de recursos característica del viejo continente, empezaron a aparecer las formas de preparación a la parrilla de la carne que hoy en día son características del Cono Sur. La superación del asco llevó a convertir a la Argentina en uno de los mayores exportadores mundiales de productos alimenticios; más allá de los absurdos pormenores administrativos del país, las ganancias por las exportaciones agropecuarias de los productores argentinos han sido fabulosas a lo largo de los años y ya, los siglos. Mucho de lo bueno que tiene, la Argentina se lo debe a la agricultura y la ganadería que en buena parte, pudieron subsistir y desarrollarse gracias a la superación del asco, contrariamente a lo que pasó con la caza de búfalos.

El hecho de consumir escargotes, arañas o lombrices no es algo que simplemente debe hacerse como una prueba de valor o fortaleza, sino como una demostración de que se puede ver el bosque que se tiene pro delante, y no solamente el árbol con el que acabamos de golpearnos la nariz.

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Fuente: Andinia.com

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