Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum)


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Mario Hernández Serrano

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Trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum)
Mariluna [GFDL or CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons.

Trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum)
By Dalgial (Own work) [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons.

Observaciones - Su cáscara se utiliza en Japón desde hace más de 500 años como relleno para fabricar almohadas. Son famosas porque se ajustan a la forma y peso de la cabeza de cada persona. No se comprimen durante la noche y esto favorece la descarga de tensiones en hombros y cuello.

Propiedades - Las sumidades florales del trigo sarraceno son muy ricas en rutina, que es un flavonoide ideal para tratar la fragilidad y permeabilidad de los capilares sanguíneos. Por ello es muy conveniente en varices, hemorragias retinales y otros problemas circulatorios ya que además tiene una función antiinflamatoria. Su contenido en vitaminas del grupo B junto con su aporte de hierro son buenos aliados contra la anemia.

Sinonímia y variedades y variedades - Fagopyrum cereale, Fagopyrum dryandrii, Fagopyrum emarginatum, Fagopyrum emarginatum var. kunawarense, Fagopyrum esculentum subsp. ancestralis, Fagopyrum fagopyrum, Fagopyrum polygonum, Fagopyrum sagittatum, Fagopyrum sarracenicum, Fagopyrum vulgare, Fagopyrum vulgare, Fagopyrum vulgare, Polygonum fagopyrum, Polygonum cereale y Polygonum emarginatum.

Otros nombres comunes o vernáculos - Alforfón, alforjón, fajol, grano turco, sarraceno, trigo árabe, trigo cabruno, trigo-haya, trigo negro y trigo sarracénico.

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