Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Nabo (Brassica rapa - Brassica campestris)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - La raíz y las hojas crudas o cocinadas.


Nabo (Brassica rapa)
By Jamain (Own work) [GFDL or CC-BY-SA-3.0-2.5-2.0-1.0], via Wikimedia Commons.

Observaciones - Es importante saber que las hojas del nabo, llamadas "grelos", son más nutritivas que el propio nabo. De las semillas se obtiene aceite comestible.

Propiedades - Los grelos aportan casi el doble de proteínas y de fibra que la raíz, y mucho calcio.

Sinonímia y variedades y variedades - Brassica rapa var. oblonga, Brassica rapa subsp. rapa, Brassica rapa subsp. rapifera y Brassica rapa subsp. trilocularis.

Otros nombres comunes o vernáculos - Nabo, nabo silvestre, nabo salvaje, mostacilla, mostarda silvestre y mostarda brava.

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