Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Mostaza (Sinapis spp.)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - Las hojas y los tallos tiernos crudos o cocinados. Las semillas crudas, cocinadas o molidas.


Mostaza (Sinapis spp.)
Fuente: Wikipedia.

Observaciones - De las semillas se extrae aceite.

Propiedades - El efecto irritante en sobre la piel (rubefaciente y revulsivo), que provoca además una vasodilatación intensa de los capilares cutáneos, es de gran utilidad en el tratamiento de procesos dolorosos locales de tipo reumático, tales como dolores articulares, neuritis, etc. También se ha utilizado los sinapismos como aplicaciones aportadoras de calor a la zona torácica; por ello, se recomiendan como tratamiento complementario en caso de catarro bronquial y afecciones respiratorias leves, así como tratamiento antidoloroso en otras afecciones más graves. Posee cierto efecto antibiótico. Hay que moderarse en las dosis: en dosis elevadas las mostazas son tóxicas incluso por vía externa.

Sinonímia y variedades y variedades - Sinapis alba, Sinapis alba subsp. alba, Sinapis alba subsp. dissecta, Sinapis alba subsp. mairei, Sinapis arvensis, Sinapis arvensis subsp. arvensis, Sinapis arvensis subsp. allionil, Sinapis flexuosa, Sinapis pubescens, Sinapis pubescens subsp. pubescens, Sinapis pubescens subsp. aristidis y Sinapis pubescens subsp. indurata.

Otros nombres comunes o vernáculos - Mostaza blanca, mostaza amarilla, mostaza de campo y jaramago.

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