Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Haya (Fagus sylvatica)


Clic aquí para contactar al autor
Mario Hernández Serrano

Lecturas sugeridas

Supervivencia al aire libre: alimentándose de plantas y frutos silvestres (I)

Vídeos de supervivencia: buscando larvas para comer

Supervivencia y alambiques: formas de obtener agua de la nada, destilarla y potabilizarla (I)

La distancia a los alimentos como problema de supervivencia

Dos buenos alimentos para situaciones de supervivencia y actividades al aire libre

Consumo de pescado crudo, anisakis y supervivencia

Normas de seguridad en actividades terrestres al aire libre

Recomendaciones para el cuidado del medio ambiente en actividades al aire libre

Productos y servicios relacionados

Energía verde

Equipo de supervivencia

Equipos y provisiones para senderismo y excursionismo

Partes comestibles - Los frutos (hayucos) crudos o asados, como sustituto del café. Las hojas tiernas también son comestibles en crudo o cocinadas. La corteza interior comida cruda, o seca y molida para elaborar harina.


Haya (Fagus sylvatica)
By Pruxo (Own work) [Public domain], via Wikimedia Commons.

Observaciones - De los hayucos se extrae un aceite comestible con el que se puede cocinar. Se han descrito intoxicaciones por ingestión de semillas de haya (produce problemas gastrointestinales como vómitos, diarrea, dolores abdominales y parálisis del ciclo digestivo).

Propiedades - Del haya, la hoja es la única que posee propiedades diuréticas. Los extractos de corteza de haya se recomiendan como antiinflamatorio, antitrombótico y antiateromatoso, y se aplican tanto por vía interna como externa.

Sinonímia y variedades - Fagus albovariegata, Fagus luteovariegata, Castanea fagus, Fagus sylvestris, Fagus echinata, Fagus aenea, Fagus asplenifolia, Fagus cristata, Fagus pendula, Fagus purpurea), Fagus comptoniifolia, Fagus cuprea, Fagus laciniata, Fagus salicifolia, Fagus variegata, Fagus quercoides, Fagus crispa, Fagus cucullata, Fagus incisa, Fagus purpurea var. roseomarginata, Fagus cochleata y Fagus tortuosa.

Otros nombres comunes o vernáculos - Aguases, ayolín, ayorna, ayorno, ayurna, ayurno, bacua, caxiga, chaparro, chara, characo, chirpia, coscojo, fabeta, fabuco, fabucos (fruto), fago, fava, faya, fue, gabaces, grana, hagüey, hay, haya de hoja purpúrea, haya roja, hayorno, hayuca, hayuco, hayucus, jaya, jayuco, matorra, ove, pago, pasto, pasto de haya (fruto), regoldo, urnija, urniju, zacarda y zaya.

Búsqueda rápida

Videos

Páginas web relacionadas

Foro de Andinia

Normas para la reproducción de este artículo

Otros

Artículos Directorio Tienda Foros

Exploración, naturaleza, deportes y aventura al aire libre en © Andinia.com