Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Esparraguera (Asparagus spp.)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - Los brotes jóvenes (espárragos), crudos o cocinados. La pulpa de las raíces cruda o cocinada.


Esparraguera (Asparagus spp.)
By CSvBibra (Own work) [Public domain], via Wikimedia Commons.

Fuente: Wikipedia.

Observaciones - Ninguna.

Propiedades - La propiedad diurética es la principal virtud terapéutica que se atribuye a la esparraguera, aunque es de carácter moderado. Muchos autores afirman que, debido a su acción irritante sobre el epitelio renal, no aumenta el volumen total de orina, sino simplemente el número de micciones. Sin embargo, parece ser que sí aumenta la excreción de sodio, cloruros, fosfatos y urea a través de la orina. Cabe reseñar su moderada actividad anticonvulsionante, aunque ésta es insuficiente para emplearlo con este fin terapéutico. A pesar de que se a comprobado que irrita el epitelio renal, no existe ninguna constancia de que la esparraguera sea tóxica a corto o largo plazo.

Sinonímia y variedades - Elide, Myrsiphyllum, Asparagopsis, Hecatris Salisb., Elachanthera, Protasparagus, Asparagus abyssinicus Hochst. ex A.Rich., Asparagus acicularis F.T.Wang & S.C.Chen, Asparagus acutifolius L., Asparagus aetnensis Tornab., Asparagus africanus Lam., Asparagus aggregatus (Oberm.) Fellingham & N.L.Mey., Asparagus albus (L.) Thunb., Asparagus altissimus Munby, Asparagus asparagoides (L.) Druce, Asparagus buxbaumius Gueldenst. ex Ledeb., Asparagus densiflorus (Kunth) Jessop, Asparagus horridus L.f. ex Murr., Asparagus officinalis L., Asparagus plumosus Baker = Asparagus setaceus (Kunth) Jessop, Asparagus setaceus y Asparagus sprengeri.

Otros nombres comunes o vernáculos - Sin datos.

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