Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Chirivía (Pastinaca sativa)


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Mario Hernández Serrano

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Chirivía (Pastinaca sativa)
By Jonathunder (Own work) [CC-BY-SA-3.0 or GFDL], via Wikimedia Commons.

Observaciones - No confundir con Conium maculatum que es venenosa. Se la encuentra en regiones de climas fríos donde se beneficia de las heladas para desarrollarse.

Propiedades - Alto contenido en vitaminas (A, C, B1, B2, B3) y minerales (potasio, fósforo, sodio, hierro) y nutritiva con alrededor de un 20% de hidratos de carbono. Digestiva y diurética. Se ha utilizado como remedio de amplio espectro en cardiopatías (hipertensión, alteraciones del ritmo, etc.).

Sinonímia y variedades - No presenta o no reseñada.

Otros nombres comunes o vernáculos - Chirivia, cherevía, elafobosco, pastinaca y zanahoria blanca.

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