Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Cardo mariano (Silybum marianum)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - Las hojas crudas. Las semillas tostadas como sustituto del café.


Cardo mariano (Silybum marianum)
Fuente: Wikipedia - Milk Thistle flowerhead, taken by a river in Swifts Creek, Victoria

Fuente: Wikipedia - ''Silybum marianum'' 17 juin 2006 Vieux jardin botanique de Göttingen.

Observaciones - Las espinas hay que quitarlas antes de comer las hojas. La planta puede contener altas concentraciones de nitrato de potasio, por lo que puede (dependiendo de la concentración) causar irritación, náusea, vómitos y diarrea.

Propiedades - El fruto ha demostrado estabilizar la membrana hepática (se recomienda en casos de cirrosis, hepatitis e intoxicaciones por setas hepatotóxicas como la Amanita phalloides y similares, sobre todo del género Amanita). Estimula la síntesis de proteínas en el hígado, por lo que se especula que también se podría hablar de un efecto regenerador de las células hepáticas. Es también antihemorrágico. Mejora la circulación sanguínea abdominal y del área genital, por lo que se recomiendo para tratar mesntruaciones abundantes, hemorroide, varices y epistaxis repetitivas.

Sinonímia y variedades - Carduus lactifolius, Carduus mariae, Carduus marianus L. basónimo, Carduus versicolor, Carthamus maculatus, Centaurea dalmatica, Cirsium maculatum, Mariana lactea, Mariana mariana, Silybum maculatum, Silybum mariae, Silybum marianum var. albiflorum, Silybum marianum var. marianum y Silybum pygmaeum.

Otros nombres comunes o vernáculos - Abrepuño, alcachofa, alcarcil borriquero, alcauciles, argolla, arzolla, bedegar, cardancha, cardancho, cardanchos, cardencha, cardincha, cardinchas, cardincho, cardo, cardomarino, cardo blanco, cardo borde, cardo borriqueño, cardo borriquero, cardo burral, cardo burreño, cardo burrero, cardo capotero, cardo capotudo, cardo de argolla, cardo de asno, cardo de borrico, cardo de burro, cardo de maría, cardo de Santa María, cardo lechal, cardo lechar, cardo lechero, cardo manchado, cardo maría, cardo marinapo, cardo meriano, cardoncha, cardo pelotero, cardo pinto, cardo platero, cardos alcachoferos, cardo santo, cardo zapero, carduncho, cartamo marino, cártamo mariano, escarciles, escardancha, hedegar, lechero, mariana, molinillo, penca, pescaico, pincho burrero, pincho vulanero y silybo.

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