Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Berza (Brassica oleracea)


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Mario Hernández Serrano

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Berza (Brassica oleracea)
Fuente: Wikipedia - Brassica oleracea (Wild Cabbage)

Observaciones - Crece en acantilados con suelo de roca caliza.

Propiedades - Su componente principal es la vitamina U. Esta vitamina es un poderoso antiulceroso que protege la mucosa estomacal, de ahí su utilización en caso de gastritis, falta de acidez, pancreatitis y enfermedades del hígado. También se emplea por vía externa para tratar úlceras, en cuyo caso actúa como un gran cicatrizante. Es rica, además, en hierro y yodo.

Sinonímia y variedades - Brassica campestris subsp. sylvestris, Brassica maritima, Brassica rapa subsp. sylvestris y Brassica sylvestris.

Otros nombres comunes o vernáculos - Col silvestre, berza, berza caballar, berza común, berza marina, berza morada, berzas, berza silvestre, brécol, brócoli, bróculi, col, col caballar, col común, col de asa de cántaro, col de Bruselas, col de repollo, coles, col forrajera, col gallega, coliflor, coliflores, colinabo, colirrábano, col lombarda, col portuguesa, col rizada, grelos, lombarda, nabo redondo, repollo, repollo blanco y rutabaga.

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