Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Alcaparra (Capparis spinosa)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - Las yemas (alcaparras), los frutos (alcaparrones) y los capullos florales crudos o, preferiblemente, encurtidos en salazón o vinagre.


Alcaparra (Capparis spinosa) - fruto (alcaparrón)
By Clematis (Own work) [GFDL or CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons.

Alcaparras
By Rainer Zenz at de.wikipedia [Public domain], from Wikimedia Commons.


Flor y capullos de alcaparra
By Philmarin (Own work) [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons.

Observaciones - Ninguna.

Propiedades - La raíz, las yemas y los frutos se utilizan para combatir la artritis, la inapetencia y la inflamación del bazo.

Sinonímia y variedades - Blumea grandiflora, Capparis aculeata, Capparis deserti, Capparis inermis, Capparis leucophylla, Capparis murrayi, Capparis microphylla, Capparis orientalis, Capparis ovata subsp. sicula, Capparis ovata var. canescens, Capparis ovata var. sicula, Capparis ovata, Capparis rupestris, Capparis sativa, Capparis sicula, Capparis sicula var. kruegeriana, Capparis spinosa auct., Capparis spinosa subsp. aegyptia, Capparis spinosa var. aegyptia, Capparis spinosa subsp. canescens, Capparis spinosa var. canescens, Capparis spinosa subsp. cartilaginea, Capparis spinosa var. deserti, Capparis spinosa var. galeata, Capparis spinosa var. genuina, Capparis spinosa var. kruegeriana, Capparis spinosa f. kruegeriana, Capparis spinosa var. himalayensis, Capparis spinosa subsp. inermis, Capparis spinosa var. inermis, Capparis spinosa var. inermis, Capparis spinosa var. inermis, Capparis spinosa var. inermis, Capparis spinosa var. inermis, Capparis spinosa f. inermis, Capparis spinosa var. mariana, Capparis spinosa var. mucronifolia, Capparis spinosa subsp. nummularia, Capparis spinosa var. nummularia, Capparis spinosa subsp. orientalis, Capparis spinosa var. ovata, Capparis spinosa var. pyracantha, Capparis spinosa subsp. rupestris, Capparis spinosa var. rupestris, Capparis spinosa subsp. sicula, Capparis spinosa var. sicula, Capparis spinosa subsp. spinosa, Capparis spinosa var. spinosa.

Otros nombres comunes o vernáculos - Alcaparras, alcaparras de Andalucía, alcaparras de Castilla, alcaparrera, alcaparrero, alcaparrilla, alcaparrón, alcaparro, alcaparro de Europa, alcaparroneras, alcaparronero, alcaparrones, caparra, caparrón, capria, melón, meloncillo, mierga, tapana, tapanera, taparera, taparote, tapenera, taperera, taperot, tapina, tápana, tápena y tápina.

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