Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Ágave (Agave spp.)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - Las yemas florales crudas o cocinadas. El interior de las hojas crudo o cocinado. El líquido obtenido al cortar el tallo es bebible.


Ágave (Agave spp.)
Fuente: Wikipedia.

Observaciones - De sus hojas se extraen fibras para hacer cordajes. Para ello se corta una de ellas, se ancla a una superficie lisa y se raspa continuamente hasta dejar solamente las fibras. Luego se lavan y se trenzan. La savia puede servir como jabón.

Propiedades - Es una planta esencialmente diurética. La infusión de sus hojas se utiliza como bebida refrescante, hepática y digestiva. El jugo fresco de sus hojas es resolutivo y se utiliza en el tratamiento de heridas e irritaciones de la piel.

Sinonímia y variedades - Bonapartea, Littaea, Ghiesbreghtia.

Otros nombres comunes o vernáculos - Pita, maguey, cabuya, fique y mezcal.

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