Gustavo Sakuda

"Fideos con queso"
(Cerro Plataforma, El Bolsón, domingo 23/1/1994).



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Receta inglesa (adaptada) preparada por Michael Griffin, paleontólogo del Museo de La Plata.

Ingredientes:

- Fideos tipo guiso, un puñado grande por persona.
- sopa crema de queso, cebolla, pollo, o cualquier otro no muy fuerte, un sobre grande.
- leche en polvo, maicena, avena, u otro, una o dos cucharadas.
- queso, del tipo o tipos que sean, un puñado por persona.

Preparación:

Se cocinan los fideos en la sopa crema, a la que se le añade la leche en polvo o maicena o lo que fuere (para espesar). Terminada la cocción, se agrega queso generosamente (cortado en cubitos) y se revuelve hasta que esté derretido, sin que llegue a hervir porque "se corta".

Fideos con queso y salsa, ¡al aire libre!.
Fideos con queso y salsa, ¡al aire libre!.



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