Gustavo Sakuda

"Panqueques"
(Lago Los Rizos, El Bolsón, jueves 11/2/1999).



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Ingredientes: por cada huevo (una cucharada al ras de huevo en polvo o sustituto), una taza (5 cucharadas colmadas) de harina leudante, media taza de leche (2 cucharadas de leche en polvo), y azúcar a gusto.

Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una pasta bastante líquida (agregar agua si es necesario) pero con algo de consistencia, y cocinar volcando una cucharada (por porción) sobre una plancha o sartén -o una superficie lo suficientemente lisa para que no se peguen- bien caliente, aceitada o engrasada. Dar vuelta en cuanto se formen hoyos y esté tostado el lado de abajo.

Foto sacada en el viaje y en el preciso lugar donde se cocinaron y comieron los panqueques de esta receta.
Foto sacada en el viaje y en el preciso lugar donde se
cocinaron y comieron los panqueques de esta receta.



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